Trucos de cocina de TikTok que realmente probaríamos

May 03, 2024

¿Estás cansado de navegar por interminables trucos de cocina de TikTok que prometen revolucionar tus habilidades culinarias pero terminan dejándote decepcionado y hambriento? Bueno, no estás solo. Hoy, vamos a cambiar las cosas para usted al sumergirnos en un tesoro de trucos de cocina de TikTok que realmente valen la pena su tiempo y esfuerzo.

Si alguna vez te has sentido fascinado por videos fascinantes de personas preparando platos deliciosos en menos de un minuto, solo para sentirte abrumado cuando intentas replicar su magia en tu propia cocina, este artículo es para ti. Revisamos TikTok y eliminamos la tontería para brindarte una lista seleccionada de trucos realmente útiles y fáciles de dominar que pueden mejorar tu juego de cocina.

Desde técnicas para ahorrar tiempo hasta consejos para mantener los alimentos frescos, le ofrecemos trucos que los verdaderos cocineros caseros pueden adoptar. Si eres un chef experimentado que busca algunos trucos nuevos bajo la manga o un novato en la cocina ansioso por impresionar a tus amigos y familiares con tu destreza culinaria, te prometemos que estos trucos de cocina de TikTok son la verdadera solución. Entonces, toma tu delantal, prepara tu teléfono para grabar tus propias hazañas culinarias y sumergámonos en el delicioso mundo de la creatividad culinaria de TikTok.

Nos encantan los pimientos morrones por su crujido, color y sabor fresco. Pero seamos realistas: quitarles las semillas puede ser un verdadero dolor de cabeza. ¿A quién se le ocurrió esta locura llena de semillas? ¿Cuántas veces has estado emocionado por preparar un delicioso salteado o rellenar esos vibrantes pimientos con un delicioso relleno, solo para abrir ese pimiento y bam, semillas por todas partes? Se aferran a la pulpa del pimiento como si la misión de su vida fuera frustrarte. Terminas perdiendo un tiempo precioso eligiéndolas una por una y, por muy cuidadoso que seas, más adelante encontrarás una semilla furtiva escondida en tu comida.

Bueno, este TikTok de drbcook te muestra una manera fácil de quitarles las semillas a los pimientos sin desorden ni esfuerzo. Primero, cortas el tallo del pimiento, dejando solo una pequeña protuberancia. Esto hace que sea más fácil darle la vuelta al pimiento y mantenerlo en su sitio. Lo siguiente que debes hacer es darle la vuelta al pimiento. Luego, simplemente lo cortas en cuartos a lo largo, deteniéndote antes de cortarlo por completo. Finalmente, tiras hacia abajo de cada cuarto y se rompe, dejando atrás las semillas. No podemos creer lo simple que es y que no lo pensamos nosotros mismos.

Pocas cosas en este mundo son más frustrantes que despertarse por la mañana listo para disfrutar de una tostada celestial, sólo para darse cuenta de que la mantequilla está congelada como una roca. Es como si el universo nos estuviera gastando una broma cruel, ¿verdad?

Intentas untar esa mantequilla fría e inflexible sobre tu pan caliente y tostado. Presionas, empujas y prácticamente rompes el cuchillo en el proceso. ¿Pero esa mantequilla se mueve? De ninguna manera. Hay algo tan satisfactorio en morder una tostada perfectamente untada con mantequilla, y cuando una barra de mantequilla rebelde nos quita ese simple placer, es francamente exasperante.

Por supuesto, la opción más fácil es sacar la mantequilla del frigorífico con antelación, pero a veces apetece tostarlas por capricho y no tienes tiempo ni paciencia para esperar a que la mantequilla se ablande. Te escuchamos y, afortunadamente, krisslovesfood en TikTok tiene un truco para eso. También es súper simple. Simplemente toma un rallador, idealmente un rallador fino o un rallador Microplane, y ralla la mantequilla dura sobre una tostada tibia. Puede sonar un poco inusual, pero funciona a las mil maravillas. La mantequilla rallada se ablanda rápidamente y se puede untar instantáneamente. De esta manera, no habrá más decepciones relacionadas con las tostadas en el futuro.

Descascarar fresas puede ser una de esas tareas que parecen tan sencillas pero que consiguen dejarnos sollozando en un paño de cocina cada vez. ¿Quién hubiera pensado que algo tan inocente como una fresa podría esconder un pequeño secreto tan obstinado?

Intentas arrancar el tallo con los dedos, pero se aferra con toda tu vida. Intentas usar un cuchillo de pelar para cortarla, pero luego terminas perdiendo la mitad de la fresa en el proceso, y tu alguna vez hermosa baya ahora está mutilada hasta quedar irreconocible.

Afortunadamente por nuestro tiempo y paciencia, encontramos un truco en TikTok que realmente vale la pena probar. Proviene de deanedwardschef en TikTok. Todo lo que debes hacer es tomar una pajita confiable y colocarla en el fondo de la fresa. Con un empujón suave, deslizas la pajita a través de la baya, empujando hacia afuera el tallo y el corazón con un mínimo esfuerzo. Es como magia. Lo ideal es probar esto con una pajita reutilizable de acero inoxidable. Sin embargo, también funcionará bien con una pajita de plástico. Las pajitas de papel son demasiado endebles para hacer el trabajo, especialmente si tienes la intención de pelar muchas fresas de una sola vez para un pastel o un pastel.

Entonces, ahora no tienes que dejar que esos molestos tallos verdes apaguen tu felicidad de las bayas. Armado con este truco de descascarado, podrás preparar tu preparación de fresas como un profesional.

Quitar las hierbas de sus tallos puede resultar frustrante y llevar mucho tiempo. Quiero decir, sólo queremos esas hojas sabrosas sin la molestia de esos molestos tallos, ¿verdad? Ya sabes lo que se siente al elegir un hermoso manojo de hierbas frescas que parecen estar listas para agregar su magia aromática a tu plato. Pero tan pronto como empiezas a arrancar esas hojas, los tallos parecen tener vida propia. Juegan al escondite entre las hojas, haciendo que el simple acto de cocinar con hierbas parezca una tarea insuperable.

Y ni siquiera hablemos de la cantidad de tiempo que lleva. Podríamos estar dedicando ese precioso tiempo a cocinar o disfrutar de nuestra comida, pero no, estamos atrapados en un ciclo interminable de eliminación de hierbas. Por eso nos sorprendió ver este sencillo pero ingenioso truco de anet_shevchenko en TikTok.

Todo lo que necesitas es un rallador de caja estándar; sí, como el que usas para rallar queso. Primero, introduces las hierbas frescas en uno de los agujeros del rallador, con el tallo primero. Una vez que el vástago haya pasado por el agujero, tómalo por el otro lado y tira. Las hojas de la hierba se eliminan milagrosamente en sólo unos segundos y sin ningún problema. Es casi milagroso. Esto funciona mejor con hierbas suaves, como perejil, cilantro, albahaca y eneldo.

Cada vez que abres un aguacate perfectamente maduro, es algo hermoso: de color verde brillante, suave y listo para ser la estrella de tu comida. Pero no siempre necesitas un aguacate entero de una sola vez. Entonces, envuelves la mitad sobrante, la metes en el frigorífico y crees que todo está bajo control. Pero, unas horas más tarde, abres el refrigerador y descubres que la otrora gloriosa mitad de aguacate se ha transformado en un triste tono marrón. En esta situación, es posible que te hayas preguntado: "¿Por qué, aguacate, por qué tienes que traicionarme así?".

No hay nada malo con un aguacate dorado; eso es simplemente lo que sucede cuando el oxígeno del aire reacciona con las enzimas de la pulpa del aguacate. Esta reacción química, conocida como oxidación, hace que la fruta se dore. Pero, incluso si el aguacate se puede comer, todavía parece asqueroso y poco apetecible.

Ahora, si eres como nosotros, probablemente hayas probado varios métodos para evitar que los aguacates se doren. Tal vez hayas frotado el lado cortado con cítricos o aceite o los hayas guardado con cebolla. Estos consejos parecen esperanzadores, pero nunca funcionan del todo.

Afortunadamente, hemos encontrado este truco de TikTok de alacocinaconjacobina que es una maravilla moderna. Está en español, pero lo esencial es que coloques el aguacate con la mitad cortada hacia abajo en un tupperware con un poco de agua en el fondo. Cierra ese recipiente, mételo en el refrigerador y tu aguacate permanecerá maravillosamente verde por mucho más tiempo.

Cuando se trata de exprimir limones, la lucha es real. Seguro que saben cómo luchar para no renunciar a su preciado jugo con demasiada facilidad. Es como si tuvieran una agenda secreta para hacer nuestras vidas más jugosas, pero no de la manera que queremos.

Exprimir limones puede resultar complicado. La mayoría de nosotros lo hacemos a mano, asegurándonos de que nos queden las manos pegajosas. Sin mencionar que si tiene pequeños cortes o muescas en las manos a modo de dedos, terminarán picando. Y ni siquiera hablemos de las semillas: son como pequeños ninjas que se esconden en la pulpa y esperan el momento perfecto para sorprenderte. Te quedas escogiéndolos uno por uno, preguntándote si realmente vale la pena todo este esfuerzo para exprimir un limón. Puedes exprimir jugo de limón con los dedos para atrapar las semillas, pero luego tus manos quedarán aún más pegajosas y propensas a picar.

Ingrese a este increíble truco para hacer jugo de limón de WholeApproachnutrition en TikTok. Comienzas haciendo rodar un limón entero sin pelar sobre una encimera o mesa, presionando firmemente para romper las partes fibrosas del interior para que el jugo fluya más fácilmente. Luego clavas una brocheta en el extremo que no es el tallo, haciendo un agujero. Retirar la brocheta y exprimir. El jugo sale sin semillas ni suciedad, y no tienes que preocuparte de que los restos de limón se sequen.

Los tomates cherry pueden ser adorables y deliciosos, pero cortarlos requiere mucho tiempo y es tedioso. Cuando tienes que cortar una gran cantidad para una ensalada u otra receta, el tiempo que lleva pronto se acumula y te deja con hambre.

Además, esos diablitos jugosos tienen la costumbre de chorrear sus jugos por todos lados, dejando tu cocina como la escena de un crimen con tomate. Sin mencionar la dificultad de intentar cortar varios tomates a la vez, solo para terminar con mitades desiguales que parecen más fragmentos de tomate que rodajas.

No tiene por qué ser así una vez que aprendas el ingenioso truco contenido en TikTok de Feelgoodfoodie. Coge dos platos o tapas de recipientes de plástico del mismo tamaño. Coloque los tomates cherry entre los platos o las tapas y, con una mano presionando suavemente hacia abajo, use la otra para cortar los tomates con un cuchillo. Todos tus tomates se reducirán a la mitad al instante. Para obtener mejores resultados, utilice un cuchillo de sierra, ya que corta la piel del tomate más fácilmente sin romperla. Este truco también funciona con tomates uva.

Sigue este consejo y pronto podrás reducir a la mitad esas pequeñas gemas rojas como un profesional. No más tomates enrollados, no más escenas de crímenes desordenadas: solo tomates cherry perfectamente cortados en segundos.

De vez en cuando, te despiertas con ese antojo de panqueques, emocionado por un delicioso desayuno. Pero luego la realidad llega cuando empiezas a reunir los ingredientes. Medir harina, levadura en polvo, azúcar, sal: es como realizar un experimento científico culinario mientras todavía estás medio dormido. Y no olvidemos el desastre inevitable: la harina espolvoreando la encimera y la masa salpicando la ropa. Parece que no vale la pena, así que terminas comiendo un plato de cereal o una tostada.

Pero ¿y si pudieras preparar panqueques por la mañana en minutos? No tener que hacer el esfuerzo de mezclar la masa hace que la idea de hacer panqueques sea aún más atractiva y totalmente libre de estrés. Este truco de panqueques de dliciouslyinspired en TikTok es la respuesta a tus problemas con los panqueques. Simplemente prepara tu masa para panqueques favorita con anticipación y congélala en una bandeja para cubitos de hielo. Puede agregar los ingredientes que desee a cada cubo antes de congelarlo, como bayas, rodajas de plátano o chispas de chocolate.

Cuando llegue la hora de los panqueques, simplemente saca algunos cubos y estarás a unos minutos de voltear unos fantásticos panqueques. Todo el trabajo duro se hace con antelación, por lo que no es necesario medir ni mezclar en una mañana de sueño. Las bandejas para cubitos de hielo brindan tamaños de porciones perfectos para mini panqueques y es bueno poder personalizar cada uno con diferentes ingredientes.

Tal vez hayas traído a casa un hermoso manojo de brócoli y te haya emocionado mucho incluirlo en tus comidas de la semana. Pero luego, antes de que te des cuenta, comienza a volverse flácido y triste, perdiendo su tono verde vibrante más rápido de lo que puedes decir "cómete las verduras". En un momento está crujiente y fresco, y al siguiente, está todo caído y sin vida.

Y no olvidemos el sentimiento de culpa que conlleva: compraste el brócoli con las mejores intenciones, pero la vida se interpuso en tu camino y ahora te queda un recordatorio marchito de tus ambiciones vegetarianas.

Lo que quizás no sepas sobre el brócoli es que en realidad es una colección de diminutos capullos de flores. Entonces, si lo tratas como un ramo de flores, como en este truco de TikToker shazoshop4u, se mantendrá fresco por más tiempo. Después de llevar el brócoli a casa de la tienda, simplemente recorte aproximadamente media pulgada del extremo del tallo y guárdelo en posición vertical en un vaso u otro recipiente con un poco de agua en la base. Mételo en el frigorífico y añade agua según sea necesario y se mantendrá fresco durante mucho más tiempo. Puedes utilizar el mismo truco para almacenar hierbas frescas.

Hablemos de las tijeras de cocina, esas pequeñas herramientas confiables que a menudo no reciben el amor y la atención que merecen. A menudo están lamentablemente infrautilizados. Los tuyos probablemente estén escondidos en el fondo de un cajón de la cocina en este momento, cuando podrías usarlos para hacerte la vida más fácil de múltiples maneras.

Este TikTok de testkitchen nos da una serie de ideas para aprovechar mejor nuestras tijeras de cocina. Uno de nuestros favoritos es para cortar hierbas y verduras de hojas verdes. Cuando se trata de hierbas suaves, como perejil, cilantro, albahaca o cebollino, las tijeras de cocina son el arma secreta en tu arsenal culinario. Ya no tendrás que luchar para cortar finamente esas delicadas hojas con un cuchillo, sólo para terminar con un desastre de verduras cortadas de manera desigual. Simplemente recórtalas uniformemente con unas tijeras de cocina y obtendrás hierbas perfectamente picadas sin tener que estropear la tabla de cortar. También puedes utilizarlos para verduras de hojas verdes, como acelgas y col rizada.

Pero hay más áreas en las que destacan las tijeras de cocina. Este video sugiere usarlos para cortar chiles secos y hongos shiitake, y para cortar brócoli en floretes. También puedes meter tus tijeras de cocina en una lata de tomates enteros y volverte loco para cortarlos fácilmente.

Picar cebollas puede parecer una montaña rusa de emociones. Empiezas con entusiasmo, listo para preparar una comida deliciosa, y luego, en el momento en que se cortan esas capas de cebolla, es como si se abriera una compuerta emocional y las lágrimas comenzaran a fluir. Las cebollas pueden hacernos llorar y no podemos evitar preguntarnos por qué una verdura tan pequeña tiene un impacto tan grande en nuestros conductos lagrimales.

Cuando picas una cebolla, se libera un compuesto químico. Cuando este compuesto entra en contacto con la humedad de nuestros ojos, crea una reacción química que produce ácido sulfúrico; eso es lo que irrita nuestros ojos y los hace llorar como locos.

Afortunadamente para nuestros ojos, nos encontramos con un truco de mamma_y en TikTok que está diseñado para quitarnos las lágrimas al picar cebollas. Es súper sencillo. Simplemente mojas una toalla de papel o un paño de cocina de tela y la colocas en la tabla de cortar junto a la cebolla que estás picando. Este compuesto químico es atraído por la humedad de la toalla en lugar de por la humedad de los ojos, por lo que no tienes nada de qué llorar. Incluso si no es completamente infalible, podría reducir la cantidad de lágrimas que tenemos que derramar por las cebollas, lo cual no puede ser malo.

Supongamos que decide agregar un poco de delicia verde y fresca a su plato de pasta en forma de espinacas marchitas. ¿Y por qué no lo harías? Las espinacas marchitas son sabrosas y repletas de nutrientes, lo que las convierte en el compañero perfecto para tus fideos. Pero es frustrante tener que ensuciar otra sartén sólo para marchitar las espinacas. Sin mencionar el tiempo y el esfuerzo involucrados. ¿No podemos simplemente saltarnos este paso y pasar directamente a la fiesta de la pasta?

Bueno, con este consejo de TikToker healthykel absolutamente puedes hacerlo. Ya no tendrás que marchitar las espinacas en una sartén: hay una forma mucho más sencilla de hacerlo. Antes de escurrir la pasta, simplemente añade la cantidad de espinacas que quieras marchitar en el escurridor. Cuando la pasta haya alcanzado su textura perfecta, escúrrela sobre las espinacas, vertiendo toda el agua caliente sobre esas hojas verdes vibrantes antes de verter la pasta en la mezcla. Esto marchita bien las espinacas, conservando su tono verde y su frescura. Luego, solo tienes que mezclar las espinacas y la pasta con la salsa de tu elección y estarás listo para comer unos deliciosos fideos.

Nos encanta lo rápido y fácil que es este truco y cómo significa que tendrás menos platos que lavar cuando termines. Con este truco en tu bolso culinario, dominarás el arte de marchitar espinacas en poco tiempo. No más preparación de pasta frustrante, solo espinacas tiernas y deliciosas que agregan un toque saludable a tus creaciones de pasta.